西門は、若者が多い街（原宿のような感じ？）というイメージだが、食にまつわる名店が多い。ソラリア西鉄ホテル台北西門があるので日本の人も多く泊まっている様子。「梁山泊小籠包」も西門にあり、ポスト鼎泰豊と言われて行列がすごい。
さて、今回は台湾名物、牛肉麺について。牛肉麺のお店は数多くあり、大抵失敗はしない。屋台でも十分美味しい。通常はあっさりしたテールスープの牛肉麺だ。庶民に愛されている麺なのでトッピングはシンプル。味付けは後から自分で調整するところが多い。
あっさり牛肉麺だとちょっと物足りない、という人におすすめ
私がおすすめするのは、この西門にある「牛店精燉牛肉麵」というお店。ただ、牛肉麺を食べたいなら他のお店も探したほうが良い。基本的に牛肉麺は、その名の通り牛肉でスープを取る。日本のラーメンの先祖とも言われたりしているが、とてもあっさりしている。私は好きなのだが、人によっては名前の印象の割に薄味なの期待外れだったという人もいるかもしれない。
後でも記載するが、私がここでおすすめするのは四川風まぜメン（拌麺（汁無し））だ。
「最後の夜にもう一度、違う牛肉麺を食べたい」という方に「椒麻拌麺（四川風混ぜメン）。
複雑なスパイスが調和して拌麺と絡み、口の中が痺れるが旨味でいっぱいになりがつんとアゴを殴られたような衝撃的な美味しさ。どんどん麺をすすってしまう。肉と麵が食道をこじ開け、胃の中になだれ込む。ただしめちゃくちゃ辛い！人によってはお腹を壊すかもしれない。
直前に西門牛肉麺（ここも活気があってとても良い）で牛肉麺を食べてしまっていた（つい、ふらふらと入ってしまった）のに、どんどん食べ進んでしまう。あっという間に完食。
何度も言って申し訳ないが、牛肉麺がちょっと物足りないと思った方には、最後の夜にもう一度、ぜひ食べてみてほしい。ただし、このお店、右側にうっすら見えるが、とにかく営業時間が短いので注意が必要。人気店なので並ぶこと必須なので、並ぶのが嫌なら開店前に行くのがベスト。
あまりにも美味しかったので、おみやげでお店の牛肉麺セットを買って帰ってしまった（レジで気づいたのだが値段が高かった）
【店舗情報】
- 店名: 牛店精燉牛肉麵
- 住所: 台湾台北萬華區昆明街91號
- 営業時間：11:30-14:30 17:00-19:30
- 休日：営業時間変更、休日はインスタを確認（とのことだがリンクなし）
- お店HP：https://niu-dian.com/niu-dian/index.php
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