台湾小案内
最後の夜にもう一度、
行きたいお店
台北最後の夜。もう一度食べたいあの味、あの料理
台湾・台北旅行の楽しみといえばやっぱり「食」。異袋がいくつあっても足りません。ガイドブックやネットを開けばおすすめのお店がたくさん紹介されていて、結局どこに行けばいいか迷ってしまいませんか？
この記事では、台湾が大好きなわたしが、わたしが「最終日にもう一度食べるなら…」と心底おすすめできるお店だけを厳選してご紹介します。
台北の豆花おすすめはここ！隠れた名店「庄頭豆花担」
台湾のスイーツは甘すぎることもありますが、ここのシロップは驚くほど甘さ控えめ。
大豆の滋養ある旨味がしっかりと感じられ、女性はもちろん、甘いものが得意ではない男性でも美味しくペロリと食べられます。滋味深い豆花を提供する隠れた名店です。
台北・小籠包。やっぱり「鼎泰豊 」で〆るべき理由
鼎泰豊は観光客向けのお店だと思われがちですが、台湾人の友人に「普段、小籠包を食べたい時はどこに行く？」と聞くと、たいてい「鼎泰豊」という答えが返ってきます。
「鼎泰豊」の凄さは「いつ行ってもブレないクオリティ」。職人が包む皮、熱々の肉汁はまさに「小籠包の王道」です。
牛肉麺ならミシュラン・ビブグルマン「牛店精燉牛肉麵」の拌麺を
あっさりとした牛肉麺が多く「こんなもんかな」と終わりがちな牛肉麺ですが、このお店の「四川風まぜメン」は、複雑なスパイスと牛肉と拌麺が絡み、強烈な旨味が口の中に広がります。お腹が一杯でもぐいぐいと胃袋を開けて不思議に食べられる美味しさです。
番外編【最後の朝にもう一度】台北の朝食は「真芳（民生松江店）」の甘じょっぱい台湾サンドイッチ
台湾のサンドイッチは甘いマヨネーズやピーナッツバターを隠し味に使うなど、独特の「甘じょっぱさ」が特徴。
朝ごはんの選択肢が多い台湾ですが、今回おすすめるのは温かい炭火焼きトースト（碳烤吐司）で作るサンドイッチ。素朴ながらも日本にはない味をぜひお楽しみください。